En nuestro exclusivo y pintoresco restaurante, Volvoreta, podrá saborear la mejor cocina mediterránea con toques exclusivos mientras disfruta de espectaculares vistas sobre las montañas de Madrid. Ubicado en el 30º piso, desde su inauguración se ha convertido en un referente gastronómico en Madrid. Su nombre, que significa "mariposa" en gallego, rinde homenaje a las mariposas rojas que revolotean sobre el techo del restaurante en la obra de la artista Nina Boy (Xavi Muñoz), formada por dos grandes lienzos suspendidos en cada extremo del restaurante . Cientos de mariposas heladas rojas parecen estar viajando de un panel a otro, volando sobre gran parte del vestíbulo y confiriendo un toque de color a la elegante decoración del restaurante. Su cocina gourmet combina la cocina tradicional con productos de temporada y está acompañada por una lista de vinos cuidadosamente escogida que incluye las principales denominaciones españolas de origen y las principales marcas internacionales.