7.8
Virrey Palafox

Admite Reservas
Española -  Opciones vegetarianas -  Opciones sin gluten
917 opiniones en 9 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Universidad 7, 42300, Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria
De 30€ a 45€
  • Cerrado

El Burgo de Osma.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
631
8
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209
9
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35
8.6
Busco Restaurante
16
7
11870
9
7.5
Verema
6
6.1
Minube
5
7.4
Restaurantes
5
8.4

Carta de Virrey Palafox en Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria

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Las ensaladas

Ensalada de jamón de pato con virutas de micuit
Ensalada de perdiz escabechada con parfait de queso de cabra
Ensalada de tomate y ventrisca de atún

Las platos micológicos

Revuelto de hongos y foie
Huevos rotos con patata pochada, foie y brisura de trufa negra
Pastel de hongos y verduras
Setas de cardo guisadas
Risotto de hongos y mollejas de pato
Canelón de pularda y setas

Los platos de cuchara

Alubias pintas de el burgo
Sopa castellana con huevo escalfado

Los platos de la matanza

Jamón ibérico guijuelo cortado a cuchillo
Morcilla de arroz
Torreznos del alma
Picoteo de matanza (costillas, lomo, chorizo, morcilla)

Los entrantes fríos y calientes

Cecina de vaca d.o. león con fondo de tomates
Migas canas con frutas de temporada
Tarrina casera de foie con mermelada de cebolla
El arroz con pollo de corral de los días de fiesta

Los mariscos

Chipirones a la plancha
Gambas a la plancha (docena)
Pulpo a la gallega

Los pescados

Merluza rellena tres aguas
Merluza virrey con fondo de cebolla y vino verdejo
Cogote de merluza con ajitos
Bacalao al horno con pisto de verduras y langostino
Rodaballo al horno

Los asados tradicionales sorianos

Chuletillas de cordero lechal a la plancha
Cochinillo asado
Cordero lechal churro asado
Cuarto de cordero lechal churro asado

Las carnes micológicas

Manita de cerdo rellena de carne trufada
Muslo de pollo de corral guisado con setas

Las carnes, los platos de pato y la caza

Solomillo de ternera al foie de pato
Solomillo de vacuno al hojaldre
Entrecote virrey
Chuleta de vaca (al peso)
kg
Foie a la plancha con sal gorda y puré de manzana
Perdiz escabechada
Confit de pato a nuestro estilo
Magret de pato de abejar
Ragout de corzo
Rabo de toro deshuesado con patatas paja
Carrilleras de ternera guisadas al aroma de regaliz
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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