8.7
Via Veneto

Mediterránea -  Europea -  Española
965 opiniones en 9 webs - ¿Eres el propietario?
Ganduxer 10-12, 08021, Barcelona
>100€
  • Cerrado

Una propiedad famosa en la Belle Belle Epoque estilo con un comedor distribuido en varios niveles y un número de comedores privados. Menú clásico impresionante actualizado con juego en temporada y menús interesantes de degustación. Su bodega, con alrededor de 1 800 etiquetas, es una de las mejores de España.

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Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
531
9
Foursquare
34
8.5
Verema
19
7.8
Bcn Restaurantes
12
8.8
Yelp
9
9
11870
5
8
Guia Michelin
2
9

Carta de Via Veneto en Barcelona

Entrantes

(manzana y nueces de Girona, cogollos de Tudela)
(en tartar tibio) CON CREMA DE COLIFLOR Y CAVIAR DE ACEITE

Pescados y arroces

(ventresca a la brasa de carbón, morrillo en escabeche y carrillera guisada)
Bacalao (morro y tripa) confitado al pil pil de cítricos con bígaros de mar

Carnes

Pato asado en su propio jugo “a la presse” (min. 2 pers.)
(nuestro gran clásico desde el año 1967)
Foie (asado en costra de sal perfumada con salvia) con judias del “ganxet” en consomé gelée caliente
(cocinada de 2 maneras: confitada 12 horas y en carpaccio tibio)
(rellena de trufa negra, foie y migas)

Caza

Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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9.1

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