Ultramarinos es la culminación de muchos años en el negocio de restaurantes para José Lombardero y Kate Preston. Durante ese tiempo han arrastrado España en busca de los mejores productores, agricultores y viticultores, comiendo en los bares de tapas más auténticos y sí, comiendo el cóctel extraño, mientras aprenden todo lo que pueden sobre el rico patrimonio culinario del país para traer a usted. Después de establecer algunos de los restaurantes más apreciados de la ciudad: Taller de Tapas, Casa Delfin y Ajoblanco, Ultramarinos es su última musa: el espacio más sexy de la calle más famosa de Barcelona que reúne todos los elementos del estilo de vida español que conocen y aman.