6.2
The Terraza

Europea -  Mediterránea -  Española
603 opiniones en 2 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Marques de Valdeiglesias 1, 28004, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

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6.4
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Carta de The Terraza en Madrid

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Para comenzarlas croquetas

Las croquetas de jamón, boletus o chipirones en su tinta (6 ud.)
1/2 ración (3ud.) 7,5€
Ensaladilla rusa marina al corte
Jamón ibérico con pan con tomate
1/2 ración 14€
Ostras ámelie fine de claire nº3 especial
3 unidades (unidad 5€)

Entrantes

Guiso de trigo, coliflor y nabo con perlas de clara, esponja vegetal y uvas
Ensalada de arroz, lombarda, aguacate y tortillitas de camarones rotas
Raviolis de patata rellenos de gamba y alubias del ganxet
Pasta de trigo duro rellena de txangurro, cuajada de erizos y velouté de vermut
Coca de anguila a la mantequilla negra con castañas y granada
Mar y montaña de pulpo y papada ibérica con causa limeña y mojo verde
Dándole una vuelta a la tortilla de bacalao
Envuelto de pato confitado con foie y trufa

Plato principal

Tartar de atún, mango y aguacate con pan suflado y kimchi
Lomo de salmón inspiración nórdica
Merluza de pintxo a la pimienta verde con espinacas y berberechos
Rape asado con costra especiada y sopa crema marina
Corvina a la llama con mango, quinoa y algas
Arroz socarrat de navajas y pies de cerdo
Steak tartar al gusto de picante con patatas
“big duck”. hamburguesa de pato, chutney de tomate y cremoso de mostaza verde
Tacos de jarrete de ternera con muchas 28 horas de cocción
Cochinillo ibérico asado, migas de pastor,zanahoria y endibias a la vainilla
Cachopo trufado de rubia gallega, buñuelos cremosos de patata y piquillos

Los dulces

Flan en-vasado con nueces de pecán
Esfera de chocolate que desaparece
Tarta de queso y frutos rojos
Pop cake fluido de chocolate y dulce de leche con un toque de sal
La naranja mecánica
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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