Tapas Fidalgo abre sus puertas en junio del año 2011, aunque cuenta con una tradición gastronómica de más de 30 años en Tineo, donde Luisa Álvarez regentó el "Bar Tineo" hasta su jubilación. Es su hija quien recoge el testigo en Tapas Fidalgo, para dar continuidad a las enseñanzas y buen hacer de su progenitora y maestra. Cocina basada en comida casera, tradicional y de temporada. Cuenta con aparcamiento propio, zona infantil y diferentes terrazas, perfectamente adaptado para personas con movilidad reducida.