¡Qué alegría para alborotar, se convierte en el más auténtico! Taberna de Carmencita. Vivo en 16, rue de la Libertad. Desde mis ventanas he visto revoluciones y bailes de flamenco en el borde de una mesa, vi barrios modernizados; velas, escuche mis azulejos recitando versos de Lorca. Y reírse del bar con Neruda tomado vermú y vinos. Cerré las puertas para ser librepensadores refugio. Ahora abrirlos ancho para conseguir ese restaurante de aire. Para que se sienta como en casa. Y siempre tienes algo bueno para comer. Y usted pasa la mañana con el rico sabor de café orgánico recién tostado. Para ayudarnos a recuperar el patrimonio mundial en Madrid, que es el vermú, con tigres, negronis y personajes, con almuerzo contemporáneo y tapas de la montaña, filetes de carne orgánica y huevos orgánicos esféricos como las abuelas solían cocinar. Con croissants y un vaso de leche de vacas lecheras ecológicas que crecen felices en las montañas de Madrid. Cenas a las 2 de la mañana, cuando la luna es más sinvergüenza. Porque somos la taberna más tradicional de Madrid. El segundo más antiguo y si hemos aprendido algo de estos 159 años, es que los gatos nocturnos les gusta beber y cenar en mesas divertidas sin regresar a casa. Así que esconden el signo cerrado que los artistas eligen escribir poesía que no cesan, odas al tomate y sellan con sangrientos meris sus guiones. Le damos la bienvenida con una sonrisa, como un rayo que nunca se detiene. 159 años después de que la taberna de carmencita vuelva de nuevo. Esto sólo ocurre en Freedom St. ¿Dónde más podría estar? 91 531 09 11