Donde los ingredientes bailan con especias y salsas. Seguramente ninguna cocina en la tierra podría igualar la diversidad de la cocina china. Dentro de su rango, habrá algo para satisfacer cualquier paladar. Desde las espeluznantes especias de la provincia de Sichuan en el sur, hasta los minuciosamente ceremoniales platos principales de Pekín, desde la combinación sutil y seductora de la provincia de Guangdong (cantón moderno) hasta las escalas agresivamente agresivas de Hunan y los enigmáticos y casi mágicos mezclas de especias de la provincia de Fukien.