Justo enfrente del Hotel Alfonso XIII en el centro histórico de Sevilla, el restaurante Salvador Rojo no deleitará a un verdadero entusiasta. Algo así como una estrella, Salvador es uno de los cocineros jóvenes más creativos de Andalucía, teniendo uno muchos premios por sus "tapas creativas". Formal sin ser quisquilloso, este restaurante pequeño y elegante ofrece platos andaluces magníficamente reinventados como la lasaña de cola de toro, jamón y ajo frito y gazpacho garlicky. Las tapas se sirven en la barra delantera. En verano, vale la pena hacer una obra de teatro para una de las mesas en la pequeña pero encantadora terraza amurallada en la parte posterior. El encantador personal de Salvador Rojo hace que los comensales se sientan especiales con un excelente servicio.