Cuando en el restaurante Salam decidimos cambiar la mayoría de los artículos del menú cada semana hicimos una apuesta arriesgada: nuestra base de clientes era muy fiel y nos íbamos a cambiar su relación con nosotros! Afortunadamente, después del paso del tiempo, podemos decir que el esfuerzo ha dado sus frutos. Cada semana expresamos nuestra imaginación para pensar y hacer un menú que contiene una mezcla armoniosa de platos, vegetarianos y carnosos, entre el este y el oeste, siempre aprovechando los productos de temporada. Por supuesto, y por petición popular, mantenemos a nuestros Hommos entre los primeros y nuestro delicioso Musaka entre estos últimos, además de las variaciones de Couscous.