HORARIO DE RESERVAS: De martes a domingo de 13:00 a 16:00 horas. La sidreria SATXOTA se fundo en el año 1987, en la localidad Guipuzcoana de Zizurkil, trasladandose a la localidad de Aia en el año 1998. Sus fundadores elaboran la sidra en su propio lagar, y la comercializan enbotellada durante todo el año. La sidreria cuenta con un comedor de 200 comensales en el cual se puede degustar el tipico menu de sidreria, disfrutando del ritual del txotx en el mismo comedor. Su especialidad es el cordero al burduntzi y cochinillo al horno por encargo. El establecimiento esta abierto desde Enero hasta finales de Agosto, de martes a domingo al mediodia, siendo domingo noche y lunes, dia de descanso.