7
Restaurante Wok & Go

China -  Japonesa -  Asiática
657 opiniones en 3 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Lopez de Hoyos 327, 28043, Madrid
De 18€ a 27€
  • Cerrado

Kanbun es fusión, es innovación. Se trata de una oriental oriental llena de historia, en la que generaciones de experiencia y devoción por la buena gastronomía se han unido para acercar a tu paladar a los sabores más auténticos de Oriente y Occidente. En un ambiente único, donde disfrutar de un cóctel delicioso después en nuestro Lounge siempre es un buen plan!

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
13
6
Foursquare
9
6.7

Carta de Restaurante Wok & Go en Madrid

Entrantes

hojas de limón, fideos y salsa de pescado con un toque de cilántro
ensalada de algas japonesas con gambitas y sésamo
judía japonesa hervida y salteada
quinoa con atún en aceite de oliva virgen extra y zumo de limón
salmón, aguacate, mostaza francesa , soja y sésamo
atún rojo, salmorejo, crema de guacamole y cilántro
láminas de corvina, sambaizu, ajo, romero y cebolla encurtida
nuestro ceviche especial con leche de tigre, cremosa de yuzu y emulsión de tamarindos
oblea de arroz rellena de pollo, verduras y reducción de su caldo
rollito de queso brie fundido con sirope de kiwi
rollito de rabo de toro acompañado de su salsa
rollito relleno de vegetales de temporada

Tempuras

langostinos rebozados al estilo japonés
verduras rebozadas al estilo japonés
empanadillas pasadas por la plnacha con una reducción de caldo de pollo
pasta cocida rellena de vegetales y langostinos
pasta cocida rellena de pato asado, boletus y huevas de pez volador

Buns

panecillo al vapor relleno de rabo de toro y su salsa o pato asado pekinés pepino y salsa hoisin

Turikake

bolitas de pulpo fritas con salsa chipotle y bonito seco
bolitas de pollo frito con pimientos y cacahuetes

Brochetas

crujientes y marinadas con toques de miel y sésamo
pollo tepanyaki con salsa teriyaki
con su propia salsa

Sopas

Sushi

8 piezas (4 piezas 6,5€)
atún rojo
lubina
erizo de mar
el más completo : cortes de pescado, sushi y uramaki para una degustación completa

Uramaki

8 piezas (4 piezas 6,1€)
tempura de langostino, sashimi de atún , aguacate y salsa picante .8 piezas (4 pieazas 6,5€)
salmón macerado con aguacate y pepino y toque de chili picante. 8 piezas ( 4 piezas 6,1€)
salmón , pez mantequilla, atún y cebolla frita 8 piezas (4 piezas 6,1€)
aguacate, ensalada de cangrejo, pepino y lámina de sahimi de pescado .8 piezas (4 piezas 6,5€)
aguacate, langostino y huevas .8 piezas (4 piezas 6,1€)
pato crujiente con foie, mango y salsa teriaki .8 piezas (4 piezas 6,1€)
salmón, atún , anguila

Sashimi

selección de temporada.20 cortes
6 cortes
6 cortes
6 cortes

Platos principales

obleas acompañadas de láminas de pato con pepino y cebolleta . 12 rollos (6 rollos 15€)
pato asado cortado en láminas y acompañado de naranja con su jugo
con berenjenas
con crema de manzana y shitake
pato asado cortado en lonchas con verduras
con piña, leche de coco y curry thai
crujiente de pechuga de pollo empanada con almendras
presa asada con boniato y cebolla roja
asados con tomillo y sansido
con piparra y ajada crujiente (suavemente picante) o al vapor
pasta de arroz con carne de buey
pasta con langostinos y almendra picada
tallarines japoneses fritos con pollo y verduras
arroz frito con langostinos y verduras

Postres

con sorbete de frutos rojos
osmotizado con mango y frutas de la pasión
con granizado de jengibre
con helado de straciattella
negro intenso
chocolate, fresa, mango, straciatella, vainilla, limón
negro intenso
helado y frambuesa
la fruta de cada momento del año
de chocolate o de té verde
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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