La honestidad de la fórmula que propone Juan Abril está en ofrecer una cocina con autenticidad, muy reconocible, en un ambiente envidiable y con un ámbito limitado para poder dar a cada comensal la atención justa. Nuestra cocina más auténtica, no tiene secretos para la dilatada experiencia de Juan Abril. Juan Abril le avala sus historia. Y es así desde sus inicios en el restaurante Costa d'Altea, todo un clásico de la restauración de Altea, en el Cap Negret. Ahora, Juan Abril presenta sus propuestas en pleno paseo marítimo, con una acogedora terraza en la zona peatonal del paseo, con espectaculares vistas al mar.La "cocina española", etiqueta en la que Juan Abril se siente cómodo por llevar parejos los conceptos de calidad y tradición, le permite destacar aún más en su entorno inmediato, la primera línea de playa de Altea, en Alicante, donde a veces empalaga tanto cosmopolitismo.