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8.4
Restaurante Jose María

MediterráneaEspañola
De 60€ a 100€
  • Abierto - (09:00-01:00)

Menús de Restaurante Jose María en Segovia

MENúS DE RESTAURANTE JOSE MARíA
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- En este otoño de 2018 -

Ensalada del milenio con queso suave, aguacate, pimientos asados y nueces

La sartén de boletus y setas silvestres con puntas de jamón
y yema de huevo ecológico

Judiones de la granja
con todo el sabor de su acompañamiento

Crema de castañas de otoño con foie fresco y aceite de piñones

Taco de merluza sobre falso ali-oli de ajo y azafrán

Cochinillo asado de nuestra corte y hornada marca de garantía
cochinillo de segovia

Nuestra tarta «ponche de segovia» con crema de vainilla y helado de turrón

El sorbete de “merlot” del “pago de carraovejas” con mandarina

- Nuestros vinos -

Blanco quintaluna “ecológico” de ossian “el cordel de las merinas” 2016

Pago de carraovejas autor 2015 d.o. ribera del duero

Pan candeal

Cafés e infusiones y orujos varietales de nuestra bodega

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