7.9
Restaurante Butarque SL.

Admite Reservas
Mediterránea
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Parque Lineal Arroyo Butarque, 28914, Leganés, Madrid
De 9€ a 22€
  • Cerrado

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
1097
8.0
Tripadvisor
158
7
Facebook
97
8.6
Foursquare
51
7.9
Restaurantes
7
7.9

Carta de Restaurante Butarque SL. en Leganés, Madrid

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De la huerta

Ensalada de gambones con aceite de ajo tostado
mézclum y cherrys confitados
Ensalada butarque con fresas y pipas
mézclum, cherrys, queso de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta
Ensalada de escalibada al josper con romescu
verduras asadas al josper de carbón con migas de bacalao marinado
Crujientes de berenjena con cremoso de salmorejo

De la tierra

Croquetas de jamón ibérico y rebozadas en sésamo, 6 uds
Croquetas de cecina de león rebozadas en semillas de amapola, 6 uds.
Croquetas de pollo en pepitoria con almendras tostada, 6 uds
Sardis de queso de cabra con mermelada de pimiento verde
Crujientes de morcilla con miel de caña malagueña
Revuelto de senderuelas con trigueros y jamón ibérico
Revuelto de morcilla con nueces y piñones
Chili de carne donostiarra con talo de maíz azul
con carne de vaca, frijoles, piparras, piquillo y queso idiazabal
Foie fresco curado en sal con gominolas de mango
Carpaccio de solomillo con aceite de arbequina finca la torre
Jamón ibérico 100% bellota cortado a cuchillo y su picos
Cecina de león con almendra tostada y arbequina finca la torre
Queso manchego en aceite de oliva virgen

Del mar

Lomo de sardina extra ahumada, 1 uds.
Lomos de anchoas extra doble 00 de santoña, 8 uds.
Tartar de salmón en humo de vainilla
Navajas a la brasa, 10 uds
Pulpo a la parrilla sobre parmentier y aceite de trufa blanca
Bacalao dorao con patata paja
Croquetas de chipirón

Arroces

Risotto de setas con foie y aceite de trufa blanca
Arroz meloso de bogavante
a partir de 2 personas. precio por persona.
Arroz meloso de carabineros
a partir de 2 personas. precio por persona.

Pescados

Tataki de salmón con nueces de macadamia y mojo cubano
Chipirones en su tinta con nido de tallarines chinos
Bacalao confitado en salsa de boletus
Lubina a la plancha sobre confitura de tomate y aceite verde
Merluza en tempura sobre crema de ajo negro
con flor de lotto y aceite con huevas tobiko

Carnes a la brasa

Hamburguesa butarque artesana 100% ternera, 200 gr
Magret de pato con crema de boniato
Entrecot de ternera
Solomillo de ternera
Secreto ibérico con reducción de oporto
Chuletitas de cordero lechas
T-bone de vaca nacional para compartir, 1kg
Ciervo estofado con setas

Para los peques

Menú infantil + bebida + helado
Pasta con tomate
Dedos de pollo + patata fritas
Hamburguesa 100% ternera + patatas fritas
Hamburguesa celíaco 100% ternera + ensalada
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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