El cariño es el gran secreto de cada plato. A partir de ahí, la sencillez y la cercanía son nuestras grandes aliadas, porque creemos que para disfrutar en la mesa no hay que volverse loco. Tan solo debería usar nuestras ventajas y ventajas, frescas y del día, aprovechar la estacionalidad de las mismas y aplicar el saber que adquiere de nuestras madres y abuelas.