Venta Pilar es una antigua posada de caballos del siglo XVII. que ha conservado su estilo rústico, adaptándose a las necesidades del siglo XXI. Posada-restaurante en el casco urbano de Buñol, dispone de 3 comedores con capacidad para 200 comensales, en la que se sirve un menú diario, platos a la carta, y celebraciones. Venta Pilar es típica, sobre todo, por sus paellas a leña, sus diversos arroces, las papeletas, los emparedados de jamón y pechuga, el "ajoarriero" y la fruta en sartén.Además, dispone de 57 plazas hoteleras, repartidas en habitaciones, de 1, 2, 3 y 4 plazas.