Las habitaciones más ostentosas de la zona se han de tener en este palacio reformado del siglo XVI, que una vez fue el hogar del marqués de la Romana. Estarás en buena compañía si te quedas aquí: la Reina Isabel fue una vez una invitada, y el edificio fue el lugar donde los representantes reales y exploradores se reunieron varias veces para firmar sus contratos antes de partir a conquistar el "Nuevo Mundo". La ubicación es muy bonita, como son los encantadores jardines del parador. Y las habitaciones son amplias y tienen mucha personalidad, algunas con camas con dosel, otras con balcones y todas con muebles únicos y arte en las paredes (no hay dos habitaciones iguales). El comedor aquí es el mejor de la ciudad, se especializa en la cocina extremeña carnes finas (así que prepárate para un montón de asados y cazuelas ricas).