7.3
Panorama

Mediterránea -  Menús vegetarianos -  Opciones veganas
4023 opiniones en 5 webs - ¿Eres el propietario?
Marina Real Juan Carlos I. Parking 6, 46024, Valencia
De 11€ a 20€
  • Cerrado

Opiniones y Valoraciones

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2119
7.8
Tripadvisor
1659
7
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7.6
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7

Carta de Panorama en Valencia

esSpanish▼

Entrantes frios

Jamón ibérico de bellota cinco jotas 5j al corte, pan de cristal y tomate 100g
50 gr. 11,5€
Anchoas doble cero d.o. santoña sobre base de tomate rayado (ud.)
Nécoras de concha blanda americanas sobre lecho de algas (ud.)
Ensaladilla rusa
Foie micuit caramelizado con compota de manzana y tostas de chapata
Tartar de atún y aguacate con mahonesa de soja y mostaza
Tartar de salmón y aguacate con mahonesa de soja y mostaza
Tartar de langostino y aguacate al estilo limeño
Trilogía de sashimi. atún, salmón y pez mantequilla
Nuestra selección de quesos mediterráneos.
gouda al pesto, comté, idiazábal y brie trufado acompañados de mermelada de flores, frutos secos y grisines
Sardinas ahumadas con alcachofas de benicarló, tomates aromáticos y cebollas a las brasas
Steak tartar de solomillo de ternera con helado de mostaza y airbag 120 gr.

Entrantes calientes

Croquetas caseras. pollo, boletus, jamón y bogavante (ud.)
Patatas bravas
Clóchinas valencianas al vapor (disponibilidad según mercado)
Tellinas de la costa valenciana a la plancha con aceite de limón y sal de lima
(disponibilidad según mercado)
Calamarcitos fritos
Sepionet fresco a la plancha con aceite infusionado de perejil
Anillas de calamar a la andaluza con mahonesa de lima
Nido de alcachofas con jamón ibérico, huevo roto y escalope de foie (d.s.m.)
Rosas de alcachofa con vinagreta de miel y trufa
Pulpo sobre cremoso de patata y aceite ahumado de roble
Tempura de gambón y verduras con salsa romesco

Ensaladas

Ensalada valenciana.
lechuga fresca, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos blancos y pepino
Ensalada templada con queso de cabra, polvo de aceituna y caviar de tomate
Tomate valenciano de temporada con ventresca de atún
Ensalada de canónigos al foie con aguacate, mango y vinagreta de miel con frutos secos

Pasta

Penne rigate con boletus y foie
Ravioli de bogavante con ligera crema de marisco

Arroces secos

Paella valenciana (pollo de corral, conejo, alchachofas y caracoles)
Paella de verduras
Paella de chipirones y ajos tiernos
Paella de pato, setas y alcachofas
Arroz negro
Arroz del senyoret
Arroz de bogavante

Arroces melosos

Arroz meloso de pollo campero y verduras
Arroz de verduras
Arroz de pato con setas y alcachofas
Arroz de marisco
Arroz de bogavante

Fideuàs

Fideuà de pescado y marisco de gandía
Fideuà de boletus y foie

Carnes

Presa ibérica sobre cremoso de topinambur, polenta al parmesano y jugo ahumado
Suprema de ave de corral en salsa thai y quinoa
Lomo alto de ternera gallega con pimientos del padrón y patatas
Lomo alto de vaca gallega con pimientos del padrón y patatas (maduración 35 días)
Taco de buey asado, pimientos del piquillo caramelizados y patatas fritas (maduración 35 días)
Steak tartar de solomillo de ternera con helado de mostaza y airbag 200 g
Solomillo de ternera a la sal con miniverduras y patatas paja

Pescados

Salmón al aceite de vainilla, alcachofas confitadas y cebollas al jengibre
Merluza al horno con almejas, patatas y tomate natural
Bacalao confitado, all-i-pebre suave, espinacas salteadas con piñones y jamón crunch
Chuletón de atún rojo a la plancha
Lubina de costa con salteado de verduritas al wok

Postres

Crema catalana aérea con coulis de limón y helado de toffee
Helado de galleta maría panorama
Brownie sobre sopa de chocolate caliente y helado de vainilla bourbon
Tarta de manzana con helado de vainilla bourbon
Mi primera auténtica torrija
Fruta variada de temporada
Valencianito. zumo de naranja, helado de vainilla y grand marnier
Sorbete de mojito
Sorbete de mandarina y calvados
Zumo de naranja y jengibre
Zumo de naranja, piña y fresa
Zumo de mango y pomelo
Zumo de naranja, zanahoria y apio
Zumo de manzana, zanahoria y un toque de limón
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Restaurantes cerca de Panorama

8.5

Pizzeria La Llar

ItalianaPizza
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Ca la Mar

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Bar Mari

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Arroceria Duna

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