Desde que Japón abrió sus puertas al mundo, hemos sido muchos los cautivados por su magia y su exotismo. Okami restaurante, se inicia como respuesta a esa embriaguez y nos ha impulsado a crear este proyecto. Siendo conscientes de la pasión que despierta su cocina, hemos comenzado a lanzar un restaurante, donde el gusto por sus algas, sus pescados, la tradición de mar a la vez tan amada y temida se combinan con esa manera tan peculiar de presentar sus platos, deidades de la naturaleza.De esa manera queremos crear un puente de unión desde la gastronomía, esas otras fascinantes facetas culturales como la comunicación a través del lenguaje o el anime, el arte en materias como la ceremonia del té, el origami, la cerámica o el ikebana se unan para tejer un gran tapiz en el que despierten nuestros sentidos y nos envuelva en una experiencia auténtica japonesa. Para ello contamos con el valioso apoyo de expertos en materias culinarias como Ryoko o Takeshi; en la enseñanza, Atsuko Mochisuki; en la música, Keiko; y en la alfarería, Akiko Matsuda. Por todo esto queremos que Okami sea mucho más que un restaurante japonés. Okami ha nacido para convertirse en un símbolo, un puente de comunicación entre dos culturas, alejadas en el espacio pero unidas en los corazones de los que deseamos esa alianza