Nub nace con la preocupación de crear un acorde con nuestra filosofía, preocupaciones sobre el modo de vida y desarrollar una cocina muy personal en un espacio gastronómico. La idea de tener diferentes raíces nos llevó a hacer una cocina original, que busca y rescata nuestros orígenes, creando así un puente cultural, una conexión con dos mundos, entrelazando historias y desarrollando nuevas ideas