El Monumento al Campesino está ubicado en el centro geográfico de la isla en el municipio de San Bartolomé, y es un homenaje público que César Manrique pagó al esfuerzo de hombres y mujeres que trabajan en los campos y enfrentándose a las peores condiciones para poder para traer la tierra a la vida. Los vinos y productos alimenticios de Lanzarote son hoy en día reconocidos internacionalmente gracias al esfuerzo que hizo Manrique al pagar este homenaje. El centro lo encabeza todo con un restaurante donde sabores tradicionales y platos son cocinados para que los visitantes disfruten.