El proyecto, inspirado originalmente en los mejores asadores de la Costa Este de Estados Unidos, tiene como objetivo proporcionar la mejor carne a nuestra clientela. Se está creando una cabaña de Angus y Kobe en Ibiza con los sistemas más avanzados para la cría de ganado semi-salvaje con el objetivo de obtener la mejor carne local sin hormonas. Tendrá una unidad de secado de la carne, que eliminará el estrés de los animales durante el transporte y ayudará a reducir el efecto invernadero.