Enrique y Gloria proceden de Las Salas y Riaño respectivamente, en el corazón de la montaña oriental de León, de donde proceden sus conocimientos gastronómicos y los productos que utilizan, ya que saben que la calidad de los materiales es lo más importante, por ello reciben directamente de Riaño las carnes y hortalizas de máxima confianza. Los pescados se reciben directamente de Galicia.En el Riaño hay un plato original de la Montaña de Riaño que se hace con especial cariño y siempre que se pida por encargo, es el Cocido de Arvejos. Se trata de una vieja receta de la zona.Los arvejos son una especie de legumbre que está entre los garbanzos y los guisantes y tiene un sabor peculiar. Para cocinarlos se acompañan de toda clase de productos de cerdo como tocino, chorizo, morcilla, pata, oreja, y al que le da un toque especial con la cecina de chivo curada.Además se preparan durante la temporada exquisitos platos de caza y setas que proceden, como no, de la montaña.Cada día Glori, la cocinera e hija de Enrique y Gloria, prepara gran variedad de platos para el menú donde no faltan productos como la legumbre y especialmente el Cocido Montañés (todos los jueves). Hay que destacar de su carta las excelentes carnes, como los chuletones o escalopines al cabrales y sus pescados, merluza, rodaballo, mero, etc.También podrás disfrutar de estupendas raciones de mollejas, morcilla, lomo de olla, callos o croquetas caseras, con el toque especial de Glori.Por supuesto los postres también son caseros y tradicionales, de entre todos destaca el arroz con leche, del que todos le piden a Gloria su receta.CAFETERÍA Si desea disfrutar de una velada agradable, estaremos encantados de recibir su visita. Descubrirá un lugar donde gozar con sus familiares o amigos. Desde las 7 a.m. podrá deleitarse en nuestra cafetería de nuestros desayunos, los mejores pinchos y las más sabrosas raciones. COMEDORNuestro restaurante es un lugar acogedor que se adapta a sus celebraciones, comidas y cenas de empresa o familiares. Todos nuestros platos están elaborados a partir de los mejores productos.