8.6
Marquinetti

Española -  Italiana -  Pizza
2584 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Avenida Don Antonio Huertas, 47, 13700, Tomelloso, Ciudad Real
De 9€ a 22€
  • Cerrado

Jesús Marquina, quien después de los años de trabajar junto a él, el mejor dicho, junto con ellos, los italianos apodan cariñosamente y la vez en señal de respeto, "Il Dottore Marquinetti". Una base de años de trabajo y de colaboración con la API (Asociación de Pizzerías Italianas), una base de haber sido y cinco veces campeón del mundo en la elaboración de Pizza, individualmente y con la Selección Española de Pizzeros, de la que es capitán; de ser también nombrado en Italia, Embajador de la Pizza en España; y muchos más, Jesús ha llevado el nombre Marquinetti un lugar muy importante en el mundo de la pizza, tanto en España como en Italia. Es ya un referente en dos países en el mundo de la pizza y por ello, junto con su gran capacidad de creación, innovación y trabajo, decidir encaminar su dedicación hacia un objetivo principal: hacer de la pizza en un plato de alta cocina.MARQUINETTI hoy , ya no es sólamente un cocinero sino que es una marca que poco a poco y con mucho trabajo ha ganado un prestigio muy importante y que cada vez más se está estableciendo, sobre todo en España, de manera muy estable.Marquinetti trabaja en tres líneas de actuación: • Restauración: Pizzería-Restaurante Gourmet. • Servicios: Asesoramiento integral de restaurantes y pizzerías • Formación: Escuela de pizzeros.

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Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
793
9
Foursquare
43
7.6
Busco Restaurante
14
6.3
11870
11
7.7
Minube
8
9.6
Yelp
2
10

Carta de Marquinetti en Tomelloso, Ciudad Real

Pizzas de autor

Gourmet por naturaleza-Campeona del Mundo Pizza Taglio (tomate san marzano, tomate passata, mozzarella, huevo de codorniz, tocino ibérico, bacon, chorizo, tomate cherry, rúcula y reducción de vino). Mediana
Campeona del Mundo y de España a la calidad (crema de calabaza, mozzarella, perdiz escabechada, queso manchego tierno y curado, lomo embuchado, tomillo y romero) Familiar (Mediana 16€)
Campeona de españa a la calidad (tomate, mozzarella, jamón serrano, jamón cocido, morcilla, chorizo, lomo, cebolla, tomillo y romero Familiar (Mediana 13,8€)
la pizza de los roqueros que nunca envajecen (crema de bogavante con cigala, aguacate, salmón mozzarella, cebolla roja, cebollino, sésamo, mostaza con miel, sal maldon y aceite de oliva) Mediana
Sabrosos trazos de grecia , de Italia y de España ( tomate cherry, tomate verde marinado con orégano y picante, tomate amarillo marinado con ajo y albahaca, mozzarella, yogurt griego macerado con perdiz escabechada, aceitunas, pepino y menta. Mediana
Campeona del mundo por equipos (atún marinado, guanciale, salsa de tomate picante, dados de mozzarella y rúcula) Mediana
El quinto sabor (gorgonzola, ricotta, manchego, parmesano, ajo negro de las pedroñeras, crujiente de parmesano y pepperoncino. Mediana
Esquisitez con frescura ( foie, demi glace, higos, granada, mozzarella, rúcula y sal maldon. Mediana
un auténtico cambio de color. (crema de calabaza, boletus y setas, mortadela de trufa, mozzarella y rúcula. Mediana
Lo mejorcito de la calidad italiana( tomate san Marzano, jamón San Daniele, burrata, aceite de albahaca y rúcula) Mediana
Exquisita tradición ( tomate passata, mozzarella, anchoa de Santoña 00, orégano calabrés y aceite de oliva virgen) Mediana
Reinventando el rabo de toro (mozzarella, jugo de rabo de toro, rabo de toro en dos texturas, airbag de patata y rúcula) Mediana
El placentero lujo de la nostalgia (demi glace, solomillo de ternera, mozzarella, sal maldon, rúcula y aceite de oliva) Mediana

Pizzas solidarias

un manchego y cuatro de la mancha( queso manchego curado, queso de romero, queso curado con manteca, queso fresco, crema de quesos con almendra marcona, orejones y membrillo) Mediana
100% la mancha ( crema de calabaza (de cosecha propia) queso manchego curado, queso de romero, queso curado con manteca, queso fresco y chips de calabaza) Mediana

Clásicas y modernas

La reina de las pizzas (tomate san marzano, mozzarella flor di latte, albahaca y aceite de albahaca) Familia (Mediana 12,5€)
Las gambas son la fruta del mar ( crema de gambas, mozzarella, ga,bas, aceite de ajo y sal de flor)Mediana
Vegana con mucho corazón (espárragos, alcachofas, berenjena, calabacín, pimiento rojo, aceite de oliva, orégano y sal maldon) Mediana

Pizzas clásicas

tomate , mozzarella y jamón cocido. Familia (Mediana 12,3€)
tomate, mozzarella, bacon, carne y salsa barbacoa. Familiar (Mediana 13,8€)
tomate, mozarella y atún claro. Familiar (Mediana 12,3€)
tomate , mozzarella y bacon. Familiar (mediana 12,3€)
tomate, mozzarella, jamón cocido y piña. Familiar (Mediana 13,2€)
mozzarella, manchego, roquefort, parmesano y aceitunas. Familiar (mediana 13,2€)
mozzarella, nata,bacon y pimienta blanca. Familiar (mediana 13,8€)

Anti pasti

provolone, tomate san marzano y orégano calabrés
provolone, champiñón, orégano calabrés (de monte)
burrata a las finas hierbas, tomate cherry y pepinillo
champiñón, rúcula, oréano y aceite de oliva
mozzarella, mozzarella ahumada, goronzola, edam, emental al horno con grissini
carpaccio de buey, aceite de oliva y parmesano
base de cebolla confitada, calamar salteado, salsa de boletus y tutto porcini
queso de cabra y dos confiuras
tosta, salmón, lechuga, salsa tártara y huevo cocido
mini calzone con salsa de cinco quesos airbag de cerdo ibérico
embutidos italianos con pan carasatu y tomate seco

Ensaladas

mezclum de lechugas, mozzarella, tomate cherry, pimiento asado y atún rojo escabechado
mezclum de lechugas, melón, bacalao y ajo negro
variado de lechugas, tomate cherry, queso fresco, salsa de setas y huevo escalfado
mezclum de lechugas, tomate cherry, mozzarella, aceituna negra, anchoa, huevo escalfado, bacon y salsa romescu verde
lechuga, jamón cocido, piña, tomate, mozzarella y salsa de yogurt a la mostaza y vinagre de arroz

Pastas

pasta rellena de trufa y salsa de setas
pasta rellena de queso ricotta y pera con salsa 5 quesos
papardelle con demi glass, castañas, nata y queso parmesano
salsa de tomate, verduras, carne picada y parmesano
nata, bacon, nuez moscada, pimienta blanca y parmesano
aceite picante, guindilla, ajo, gambas y perejil
salsa de tomate, verduras, carne pizada, bechamel y parmesano

Pescados y carnes

bacalao con crema de leche de ajo
atún rojo con salsa de mango, soja, ajo, pimientosy sésamo
con salsa a elegir, salsa marquinetti a la mostaza antigua o 5 quesos
solomillo de buey, papa asada, calabacín y tomate cherry
rabo de buey en su jugo
carrillada de cerdo ibérico con salsa a la vainilla, patatas y piña
paletilla de cordero lechaol IGP cordero manchego
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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