8.6
Marcano

Admite Reservas
Española -  Mediterránea -  Europea
766 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Del Doctor Castelo, 31, 28009, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

La cocina aquí se centra en sabores bien definidos. Esto se demuestra por la variedad de platos tradicionales e internacionales, este último con un toque europeo y asiático.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
297
9
Foursquare
50
8.1
Verema
9
7.6
Yelp
4
9
Restaurantes
3
7.5

Carta de Marcano en Madrid

Para empezar

jamón do dehesa extremadura sobre pan de aove y tomate rallado.
leche de oveja & idiazábal. unidad
lomos de bocarte conservador en aceite de oliva virgen arbequina acompañados de tomate rallado y mousse de aguacate. salazón suave.
con crujiente de remolacha y guisante tierno.
con cecina leonesa y ensalada de granada

Del mar

al momento en compañía de hongos y ajo negro en all i oli
relleno de sus tentáculos y verduras.

Carnes

estofada con cremoso de boniato.
nuestro guiso de pata y morro con ibérico.
en dos texturas (mont royal).
carne de vacuno mayor picada a cuchillo con chips marcano.
jarrete de cocción prolongada –54hs.- en compañía de patata trufada.

Postres

con fruta de la pasión
(vainilla, te verde, mandarina, mango)
selección de quesos nacionales. ½ ración 9€
con aderezo de helado de vainilla, strudel de avellanas y toefl
con cremoso de janduja y helado de mandarina
brioche de elaboración casera
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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