Los Manueles nacieron en 1917 y por sus instalaciones pasan casi todos, por no decir todos, los visitantes de Granada, destacando SS.MM. los Reyes de España. Actualmente se ubica en C / Reyes Católicos 61, junto a Plaza Nueva, con una línea más vanguardista y moderna, pero manteniendo y enriqueciendo su tradicional y famosa cocina andaluza. Los Manueles ha sido premiado en diversos concursos gastronómicos a nivel local y nacional.