Las Tercias, en el centro de Simancas, es un restaurante familiar de cocina tradicional, donde la experiencia adquirida durante 25 años de nuestra historia pusieron al servicio del cliente con el máximo compromiso para satisfacerlo. Entre muchas especialidades que ofrecen, destaca el nombre de Cordero Joven de origen Castilla y León, que se prepara de diferentes maneras, Asado al horno o al Gridiron.