6.7
La parrilla de Juan Adan

Española
991 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Santa Hortensia 62, 28002, Madrid
De 21€ a 40€
  • Abierto - (11:00-00:00)

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
773
7.6
Tripadvisor
119
6
Foursquare
63
6.3
Facebook
14
9.8
Busco Restaurante
7
6.1
Yelp
3
5
Verema
1
5.5

Carta de La parrilla de Juan Adan en Madrid

esSpanish▼

Entrandas

Revuelto de setas y gambas
Croqueta de jamón ibérico unidad
Croquetas de carbineros
(6 unds)
Foie con cebolla confitada
Tortilla de patata con mucha cebolla
13
Chorizo criollo a la brasa
Morcilla de arroz a la brasa

Conservas y algo más....

Ensaladilla rusa con gambas
Yemas de espárragos gigantes de navarra
Anchoas del cantábrico sobre puré de tomate raf
Corazones de alcachofa con jamón ibérico
Mejillones de la ría ramón franco 6/8 12€
Alcachofas con ali oli
Ventresca con pimientos asados

Pescados frescos

Lubina a la espalda (750gr)
Tronco de bacalao asado con piquillos
Bacalao club ranero, pisto y pil pil
Rape de tripa negra a la parrilla (1 kg)
Merluza de pincho fresca en salsa verde
Merluza con fritada de tomate y pimentón

Carnes

Entrecot carne roja (400gr) con patatas
Entrecot con salsa de mantequilla
Solomillo de ternera a la brasa (300gr)
Solomillo de ternera con foie y reducción de pedro ximenez
Chuletilla de cordero lechal (7 und)
1/2 pollo a la parrilla con salsa barbacoa
Costillar ibérico brasa con barbacoa (1kg)
Burguer de angus (250gr) con parmesano

Lomo alto de vaca nacional

Curada y deshuesada por nosotros, emparrillada en carbón vegetal
acompañada con patatas fritas y pimientos de padrón.

Chacinas y quesos

Jamón ibérico de bellota
Caña de lomo de bellota
Chorizo o salchichón de bellota
Mixta de ibéricos
Tabla de quesos del pais (4 tpos)
Cuña de queso azul con pan tostado
Queso de oveja de leche cruda en manteca

Ensaladas

De juan
tomate, huevo duro esparragos, lechuga, bonito, cebolla, remolacha y pimientos asados.
De salmón
salmón ahumado sobre cuna de 3 tipos de lechuga con gulas y langostinos
De bacalao
tacos de bacalao desalado y templado con cebolla y pimientos asdos
Cesar
lechuga mezclun con pollo, cebolla frita, y salsa cesar

Fritura y mas

Calamares a la romana
Adobo
Chopitos a la andaluza
Boquerones de barbate
Chipirones a la plancha
Fritura variada (2 pers)
Pulpo a la parrilla con pimentón
Gamba roja fresca, traida diariamente de lonja de calpe 100grs
Gamba blanca fresca d.o huelva 100grm
Mejillones al vapor o en salsa roja 1 kg
Berberechos de cambados 1 kg
Arroz con bogavante caldoso o meloso
(minimo 2 pers.)

Postres

Tarta de queso con arándanos
Tarta de chocolate trufa
Hojaldre de mantequilla relleno de crema
Tiramisú
Piononos de santa fe (3 unid)
Piña natural 1/4 5,95€
Helados variados
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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