7.9
La Venganza De Malinche Jardines

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Mexicana -  Latina
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Calle Jardines # 5, 28013, Madrid
<20€
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Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
169
7
Restaurantes
83
7.7
Foursquare
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29
6.8
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13
8

Carta de La Venganza De Malinche Jardines en Madrid

Para ir abriendo boca

nuestro renovado centro de guacamole con crujiente de chicharrones y rabanito
Sopa azteca con tomates mexicanos dados de guacamole, chicharrones, pollo hervido, crujientes de tortilla de maíz, queso fundido e hilo de nata agria
Tortilla de maíz frita con base de frijol charro efrito, lechuga, queso, pico de gallo y crema agria
Frijoles charros servidos en barro caliente acompañados de totopos, queso parmesano rallado y crema agria
Nachos acompañados de nuestra salsa roja, queso fundido, cochinita pibil, cebolla morada y coronado con guacamole
Selección de lechuguitas de nuestras huertas con tomates caramelizados, lágrimas de pollo fritas, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza

Lo más malinche

Carne de aguja de cerdo nacional marinada en zumo de naranja y cerveza y presentado en pequeños dados
Carne de aguja de cerdo marinada en achiote y cocinada a baja temperatura durante 4 horas. Acompañada con naranja confitada, frijoles charrosy parmentier de patata
Carne de auja de cerdo nacional macerada con achioe y nuestro secreto culinario mejor guardado.Acompañado con cebolla roja caramelizada, guacamole y pico de gallo
tiras de ternera y pollo, bacon y chorizo salteado, acompañados de tiras de pimientos verdes y rojos con cebolla, queso gratinado opcional.
tres piezas de tortilla de maíz rellenas , rodajas de cebolla, acompañadas de arroz o de frijoles charros

Platos principales

Alitas de pollo maceradas artesanalmente 48horas con nuestro aliño mexicano, acompañadas con salsa ligeramente picante y patatas fritas
Rollitos crujientes de tortilla de maíz con pollo desmigado ligeramente marinado con cerveza, parmentier de patata, lechuga, pico de gallo y emulsión de queso y nata agria
Queso huitlacoche: Queso fundido con rajas pobladas, hongo negro de maíz, acompañados con tortillas de harina. Queso Flor de Calabaza: queso fundido con rajas poblanas de tortillas de harina
Frutos de mar marinados en zumo de lima, pico de gallo, aderezado con ketchup
ternera macerada con salsa chipotle, cebollita , orégano y mostaza. Acompañada de pan crujiente, guacamole y cebolla roja crujiente y nuestras patatas fritas

Atrévete con algo único

Carrilleras de ternera estofadas con cítricos y vinos de la tierra.Acompañadas de tostada crujiente de maíz, cebolla blanca ligeramente pochada
Pechuga de pato ligeramente marcada, abierta en pequeñas tiras acompañados de melocoón en dados caramelizado al tomillo y salsa de frutos del bosque
Milhojas de rabo de ternera desmigado con tortillas de maíz y sus propios jugos, acompañados de chutney de manzana y cebolla roja
lomo de bacalao confitado, prresentado ligeramente en lascas con salsa de tomate poblano y ali oli de cilantro

Deja hueco al postre

Bizcocho de maíz , crema dulce ligera de zanahoria con helado de fresa
Pastel de chocolate esponjoso, sobre coulis de frambuesa y sorbete de mandarina
Esponjoso de crema de queso con crujiente de alleta y chocolate coulis de frutos del bosque
Oblea rellena de cajeta mexicana y helado de vainilla
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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