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La Vaquería Montañesa

A Domicilio Para llevar
Mediterránea -  Internacional
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Blanca de Navarra, 8, 28010, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

En el pasado siglo, si alguien paseaba por la calle Blanca de Navarra, aparte de oír el bocinazo de un automóvil, la conversación de un grupo de vecinos o el sonido seco de un portón al abrirse o cerrarse, se podía escuchar el mugido de una vaca. En el número ocho se ubicaba una vaquería y, cada mañana, la leche fresca de sus vacas se distribuía en botellas de cristal por las viviendas del entorno.En pleno siglo XXI, el nombre permanece y, fiel a sus raíces, La Vaquería Suiza, convertida en restaurante, provee de alimentos de primera calidad a sus clientes.Con este espíritu de autenticidad, el restaurante La Vaquería Suiza se ha convertido en un clásico de Madrid en los ocho años que lleva abierto. La sofisticación de su espacio respeta su origen, incluyendo reminiscencias rurales: las sillas provienen de pueblos de toda España, los portones de la entrada guardan todo el sabor de los establecimientos antiguos y las flores silvestres naturales adornan el día a día de la Vaquería.Con una carta muy sencilla, se ha apostado por platos elaborados con productos estacionales y de origen orgánico, ofreciendo una cocina sana, natural y asequible que no reniega de los platos tradicionales españoles como las tostas de jamón, la ensaladilla rusa y las papas con mojo. Los postres y el pan son especialmente destacables porque se elaboran todos los días de forma completamente artesanal y a partir de sabrosas recetas familiares.La Vaquería Suiza es conocida por su ambiente cálido, distendido y divertido, y da la bienvenida a una clientela cosmopolita y familiar por el día, sin olvidar que para rematar una buena noche no hay nada como tomar un buen cóctel en buena compañía.Es posible comer o tomar algo a todas las horas del día y los domingos, para despedir con brío la semana, se puede disfrutar de un completo brunch.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
169
8
Foursquare
43
7.7
11870
30
6.6
Yelp
3
7
Minube
2
9

Carta de La Vaquería Montañesa en Madrid

Picoteo vaquero

Croquetas tigre
Croquetas de la sierra de aracena
Ensalada de invierno madrileño con bonita

Marisquete madrileño

Navajitas plateadas/tuneadas
Almejitas a lo franco-filipino

Tomates de españa

Salpicón de tomates de invierno
Solomillo de tomate gigante con bonita

Verde que te quiero verde

Huevos ecológicos de las pitas de guillermo de pedaque

Las pastas de benedetto cavalieri (1918) y de falla (1907)

Pescados de la lonja de santander

Lomo de merluza

Pollos de santiago el veterinario visionario

Terneras ecológicas de nuestros 9 vaqueros valientes

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Taquitos de solomillo a la sartén con patatas fritas

Lechazo ecológico de dos pastores de zamora

Taquitos de lechado a la sartén con patatas fritas

Cabrito de picos de europa

Paccheris (el minicanelón napolitano)

Venado de alta montaña esto sí que es caza salvaje

Pato de espinosa de los monteros

El madret finito y croquant
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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