8.1
La Tasca Suprema

Admite Reservas
Española
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Calle Argensola 7, 28004, Madrid
De 9€ a 23€
  • Cerrado

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Carta de La Tasca Suprema en Madrid

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Entrantes

Pan de la casa, tomate rallado y aceite
Jamón ibérico de bellota
Terrina de foie mi-cuit, tostas y sal de rosado navarrico
Ensaladilla tasca suprema
Croquetas de ibérico
Tomate feo de tudela con ventresca y cebolleta fresca de la mejana
Migas bardeneras con huevos camperos y uvas
Menestra natural (d.o. navarra) con ibérico y aceite virgen
Pochas de sangüesa a la navarra con piparras
Fabada asturiana (judión)
Callos a la madrileña
Ensalada nacional
Piquillos de lodosa, emulsión a.o.v.e. y anchoas de santoña
Piquillos rellenos de merluza en su salsa

Carnes

Costillas cordero lechal (d.o. navarra) con pimiento de padrón y patatas
Entrecot con piquillos de lodosa asados con patatas
Perdiz escabechada a lo tradicional
Carrillera de ternera con demi-glace y puré de boniato
Crujiente de cochinillo confitado con verduritas

Pescados

Chipirones de anzuelo rellenos en su tinta con arroz basmati
Merluza rebozada con verduritas asadas
Merluza a la plancha, compota de tomate y albahaca
Bacalao gratinado sobre salsa vizcaina en coulis
Bonito a la riojana

Postres

Cuajada de leche de oveja de la ulzama (navarra) y miel de romero
Natillas caseras con helado de galleta
Torrija de la abuela con helado (especialidad)
Teja de almendra con queso fresco y frutos rojos
Cosaco (café, helado de vainilla y whisky)
Quesos navarros, compota de higos y frutas
Tarta casera del día
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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