El Salmoreteca, es un concepto gastronómico único, suma de ideas, sueños, pensamientos, que se mezclan y destilan, uno de los 100 mejores platos de la gastronomía española, Andalucía y Córdoba: El Salmorejo. Un nuevo concepto de alimentación saludable con las mejores materias primas y los secretos de una antigua cultura culinaria que se mezcla con la dieta mediterránea.