8.4
La Huerta de Tudela

Admite Reservas
Mediterránea -  Española -  Menús vegetarianos
2680 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Prado nº 15, 28014, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

Con verduras traídas expresamente de su finca de Tudela. Con la sencillez y la frescura de los ingredientes con la firma siempre en los platos, Ricardo Gil, junto a José Antonio Candau, está revolucionando la capital con su nuevo edificio en la calle Prado. Y es que hace ya tiempo que las verduras son más que una guarnición. Y Gil lleva más de 30 años demostrándolo en Restaurante 33, el negocio familiar de Tudela, así como en Casa Lac (Zaragoza) desde 2010.Ricardo Gil ha sabido subir a esta aparentemente "humilde" materia prima a la categoría de manjar. Es capaz de cambiar nuestro punto de vista sobre las verduras que exaltan los sabores tradicionales de la tierra con el respeto, respeto y sabiduría, combinando la elaboración artesanal y ancestral del producto con las técnicas más innovadoras y totalmente personales.La evolución de su cocina ha llevado "Innovar, crear, reinventar ... La cocina es creativa, es experimentar ..." Los platos de La Huerta de Tudela son llenos de tradición, pero con vivos destellos de innovación; es así como entendemos nuestra cocina, es así la forma de mantenerla viva.

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Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
563
8
11870
280
7.8
Restaurantes
126
8.4
Foursquare
52
8.2
Yelp
10
7

Carta de La Huerta de Tudela en Madrid

De cuchara

Ensaladas, arroces y hojaldres

Hojaldre muy crujiente relleno de crema de puerro roto al aceite de gambas

Entrantes

y velouté de hongos con salsa holandesa...

Pescados

Carnes

Postres

mango , limón, chocolate y vainilla
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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