La Fábrica, está situada en Íllora, en el antiguo patio restaurado de una almazara de aceite. Pretende ser un sitio de encuentro, en donde los amigos de La Fábrica, no sólo disfrutemos de aire libre de una comida de calidad en un entorno diferente, si no, también, de las actividades que se ofrecen de manera gratuita, cine, exposiciones y todo aquello que suponga un atractivo cultural para los que visitan. La Fábrica permanece abierta al público todas las noches de los meses de verano.