Local street food LA COQUERÍA SANTA CATALINA DA LA VUELTA A LA COCA
Las cocas se comen con las manos, se improvisan, se comparten, se
pasean... Son cocina de calle, comida que rula. Con nervio, con carisma, con garra. Nunca de moda: siempre contemporáneas. Son cocina popular, plebeya y sabia. Y, además, uno de los más antiguos tentempiés mediterráneos. Los guerreros griegos ya se alimentaban de coquetes de harina aderezadas con jugo de olivas. Y al menos desde entonces la coca sigue pasando de mano en mano... .
--------------------------------------------------
LA COQUERIA SANTA CATALINA DONA LA VOLTA A LA COCA
Les coques es mengen amb les mans, s’improvisen, es comparteixen, es treuen a passejar... Són cuina de carrer, menjar que roda. Amb nervi, amb gràcia, amb empenta. Mai no una moda: sempre contemporànies. Són cuina popular, comuna i sàvia. I, a més, un dels piscolabis més antics de la mediterrània. Els guerrers grecs ja s’alimentaven de coquetes de farina trempades amb suc d’olives. I al manco de llavors ençà la coca continua passant de mà en mà... .
-------------------------------------------------
LA COQUERIA SANTA CATALINA GIVES THE COCA A TWIST
The Majorquin cocas are eaten with hands, improvised, they are shared, they stroll around.....its authentic street-food, food on the move. With nerves, with carisma. It is no fashion victim, instead contemporanea at all times. It's popular & wise cuisine. And besides, one of the most antic mediterranean collation. The greek worriers already nourished themselves with the cocas of flour drizzled with olive juice. At least since then, the coca has been passed on from hand to hand... .