La Pizzería "La casa de la pasta" es el resultado de una larga tradición gastronómica. Todo comenzó hace 40 años en Darmstadt, Alemania. Tras 8 años de trabajo en restaurantes italianos, Luis abre la "Bodega Málaga", un restaurante español en el corazón de Darmstadt. La "Bodega Málaga" comenzó a ser un nombre sonado en toda la ciudad gracias a la calidad de la comida, la originalidad, el buen ambiente y los famosos tablaos flamencos, que se desarrollaban espontaneamente. La "Bodega Málaga" se mantuvo como "chiíta" por parte de los lugareños.Tras la "Bodega Málaga" llegó a la "Casa Luis", de características similares pero un poco más amplio. Aquí se reúnen personas de todas las clases, lo que también hace del local un lugar muy interesante ... el alcalde de Darmstadt coincide en la barra con los habitantes de barrios menos favorecidos, que a veces tomaban sus vinos españoles con sus amigos escritores. Músicos intercambiaban impresiones con mendigos que transmitían su visión del mundo a los pintores.Aquí era dónde Luis conocía a su futura esposa, Josefine, que más tarde también trabajaba en el "Casa Luis" .Finalmente decidieron pasar el resto de sus vidas juntas y en España. Una vez de vuelta, siguen dedicándose a su gran pasión: la Gastronomía, no solo como la actividad que se desarrolla en un restaurante, si no más bien cómo es el amor a la buena alimentación y a la relación del ser humano con ella.