A las 5 de la mañana, los dueños de La Almazara de Alcabón se ponen de pie para encender el fuego de leña y comienzan a preparar con gran amor y tradición El Cocido (la versión española del cassoulet) que cocina muy lentamente durante 8 horas en terra macetas de cotta en el vestíbulo del museo. Tendrás la oportunidad de probar este plato típico español en la fábrica de aceite de oliva más antigua de España. Antes de establecerse para disfrutar de esta experiencia gastronómica, tendrá la oportunidad de descubrir el proceso de elaboración del aceite de oliva que nuestros antepasados desarrollaron con gran ingenio.