8.7
Kabuki Wellington

1114 opiniones en 8 webs
C/ Velazquez 6, 28001, Madrid
De 80€ a 200€
  • Cerrado

El restaurante insignia del grupo cuenta con un gran comedor de estilo contemporáneo en dos plantas, con detalles de diseño y un sushi bar. Cocina japonesa hábilmente preparada con ingredientes de primera calidad, acompañada de un exclusivo menú de sake.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
841
9
11870
202
8.6
Foursquare
192
9.1
Restaurantes
80
8.6
Verema
18
7.8
Yelp
15
9
Minube
6
8.8
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Guia Michelin
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Carta de Kabuki Wellington en Madrid

Ensaladas

Ensalada de alga con pepino
Ensalada de alga, pulpo, vieira, chicharro y cangrejo
Perdiz escabechada dulce con algas
Ensalada de langostinos con copos de maiz.
Atún tataki con puré de aceituna negra y manzana verde.
Atún tataki con huevas de mujol y almendra frita

Sashimi

Sashimi de salmón
Sashimi de atún
Sashimi de erizo de mar (solo en temporada)
Sashimi especial
Sashimi de ventresca de atún
Sashimi de moluscos
Sashimi según mercado precio S/M
Sashimi de cigala real Precio S/M
Sashimi de langosta con su sopa Precio S/M
Sashimi de bogavante con su sopa Precio S/M
Atún, cebolleta y huevo de corral.
Atún macerado con sichimi y aceite de sésamo
Salmón, hígado de rape, caviar y nabo coreano.
Ventresca de atún, cebolleta y huevo de corral
Ventresca de atún con guisante lágrima (solo en temporada) Precio S/M
Ventresca de atún con tuétano a la plancha
Vieira cortada en lonchas finas con sal de coral y sichimi fresco
Calamar cortado en lonchas finas con pan rallado y harina frita
Lenguado cortado en lonchas finas a la meunière
Pescado blanco cortado en lonchas finas con adobo
Pescado blanco cortado en lonchas finas con alioli de ajo negro de Las Pedroñeras e inula
Pescado blanco cortado en lonchas finas con hígado de rape
Pescado blanco cortado en lonchas finas con sichimi y chip de ajo
Pescado blanco cortado en lonchas finas con mojo y papa arrugada
Pescado blanco cortado en lonchas finas con paté de trufa
Sardina cortada en lonchas finas con migas manchegas y botarga
Sardina cortada en lonchas finas con sofrito y moro de maíz
Ventresca de atún cortada en lonchas finas con pan y tomate
Ventresca de atún cortada en lonchas finas con buey de wagyu Kagawa, aceite de su región y soja gran reserva de 34 años

Nigiri sushi

Nigiri de tortilla dulce
Nigiri de salmón
Nigiri de calamar
Nigiri de gamba dulce
Nigiri de pulpo
Nigiri de atún
Nigiri de pescado blanco del día
Nigiri de anguila
Nigiri de vieira
Nigiri de huevas de salmón
Nigiri de huevas de pez volador
Nigiri de erizo (solo en temporada)
Espardeña
Nigiri de buey wagyu
Nigiri de ventresca de atún
Nigiri de escolar negro Este pescado puede causar molestias a algunas personas. Se recomienda consumir porciones pequeñas y preparar de forma que se elimine la mayoría de la grasa y servir sin piel.
Nigiri de escolar negro con paté de trufa blanca Este pescado puede causar molestias a algunas personas. Se recomienda consumir porciones pequeñas y preparar de forma que se elimine la mayoría de la grasa y servir sin piel
Nigiri de huevo frito de codorniz con paté de trufa blanca
Nigiri de hamburguesa de wagyu con cebolla caramelizada y tomate
Nigiri de mero con tocino ibérico flambeado
Nigiri de tuétano a la plancha
Nigiri de steak tartar con arroz crujiente
Nigiri de toro con azúcar moreno flambeado
Nigiri de ventresca de atún con tomate y arroz tostado al café con leche
Nigiri de huevo frito de codorniz, lardo italiano y con caviar de esturión de río frío
Nigiri de escolar negro con caviar de esturión de río frío
Nigiri de tuétano a la plancha con caviar de esturión de río frío
Nigiri de carabinero (una pieza) Precio S/M
Nigiri de gamba roja (una pieza) Precio S/M

Maki sushi

6 piezas de salmón
6 piezas de anguila con pepino
6 piezas de atún
6 piezas de vantresca de atún con cebolleta
Cono de tuétano a la plancha y huevo frito de codorniz
Cono de atún macerado picante y huevo frito de codorniz
Cono de huevas de salmón y huevo frito de codorniz
8 piezas de anguila braseada, aguacate, pepino y huevas de pez volador
8 piezas de hongo de maíz mexicano y queso de arzúa
8 piezas de carabinero y lechuga de mar con huevas de masago y aguacate
8 piezas de cangrejo frito, aguacate y huevo hilado
17 Piezas de sushi especial

Tempura

Verduras rebozadas
Langostinos y verduras rebozados
Langostinos rebozados
Ortigas de mar rebozadas
Gambas rojas rebozadas Precio S/M

Pescado

Atún con salsa teriyaki
Higado de rape al vapor con cebolleta y salsa ponzu
Bacalao negro marinado en miso con pil-pil y pisto

Carnes

Brocheta de pollo frito con salsa teriyaki
Sashimi de lomo de buey gallego con salsa ponzu y cebollino
Rabo de buey con salsa teriyaki
Costillas de buey wagyu con salsa teriyaki
Selección de carnes del mundo cortadas en lonchas con aceite de oliva
Lomo de buey gallego a la plancha
a la plancha
Buey de wagyu de Kagawa, D.O.: Sanuki, Japón.
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Restaurantes cerca de Kabuki Wellington

7.1

Las Raíces del Wellington

SaludableMenús vegetarianos
8.3

Edulis

Contemporánea
5.1

Casa Domingo 1920

Española
8.2

Carlos Oyarbide

Española
7.7

El Velazquez 17

MediterráneaEuropea
8

Bentley´s

AmericanaComida rápida