8.2
Irreverente

Mediterránea -  Española
999 opiniones en 6 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Belando 29, 03004, Alicante
De 45€ a 60€
  • Cerrado

La cocina más loca y divertida del Chef David. Cocina basada en la actualización de tapas tradicionales. Platos de la cocina de Alicante con toques aquí y allá. Una mezcla de diferentes mezclas de sabores.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
438
8
Foursquare
64
7.6
Yelp
2
7

Carta de Irreverente en Alicante

Entrantes

con reducción de pedro ximénez y cacao
con salsa teriyaki y sésamo negro
con ponzu, yuzu, miso, sésamo, shichimi y cilántro
pequeña 8€. n tempura de agua de mar, ao-tosaka, salsa picante kimchee y furikake
un clásico de nuestras barras
tomates, salazones, encurtidos y esferas de aceite de oliva. nuestra re-versión de la ensalada alicantina
de trigueros, jamón , gambas y huevo a 65º
pequeña 7€. nuestro calamar a la rmana en su tinta con mahonesa japonesa
con foie , manzana, queso de cabra caramelizado y salsa de frambuesa
de carrillera de ternera al vino tinto con setas shi-take
queso de cabra cremoso de foie fresco

Tapas

turrón, foie y mucho descaro. 6 unidades
mousse de mojama, almendra y gelatina de anís paloma
pequeña 3,50€. con mahonesa de olivas verdes
sobre regañá de don pelayo y con sardina ahumada
ensaladilla de salmón ahumado sobre crujiente de gamba
en aceite de romero, sus huevas, foie ,vizcaína de choriceros y alioli de olivas negras
con trompetas de la muerte y trufa negra
con algas wakame y rebozados en panko
el de toda la vida, pero hecho aquí con carne de cangrejo de las nieves
sobre taboulé de sus verduras y espuma de patata caliente
te comerás hasta la bolsa
de figatell de sepia , wakame y maho japo
mini hamburguesa de pez mantequilla y panceta confitada en soja

Para rematar

con queso de cabra, salsa de fresa y guindilla
solomillo de ternera, jamón ibérico, foie fresco y reducción de pedro ximénez
a las 8 mostazas
lomo alto de ternera d.o. ávila trinchado con ajos tiernos y pimientos del padrón. 450 gr /18€
sésamo tostado , ensalada de ao-tosaka y wakame. pequeño 7,5€
la latita hecha plato. el placer de muchos hecho realidad

Postres

chocolate en texturas por fran segura
trampantojo con sabores de chocolate y avellana. por fran segura
coulant de turrón y demás placeres
mousse de galleta, helado de mascarpone y frambuesa
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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