En El Pinchopote ofrecemos alta cocina, mimando al maximo las recetas, dandole mayor relevancia a los productos de mercado donde los sabores son genuinos, respetando el sabor natural del producto de temporada. Todo ello elaborado en pequeños y deliciosos bocados, haciendo la gastronomía todo un arte, el arte que mejor entendemos. El Pinchopote esta dirigido por uno de los mejores cocineros de Madrid, Gonzalo Omiste.