El restaurante El Norte es un proyecto familiar que inició su actividad en octubre de 2013 de la mano de mi hermano Carlos en los fogones, Marisol y tú mismo. Carlos y yo nacimos en Bilbao, de donde pronto partimos hacia Alicante por razones familiares y la cocina de nuestra traducción en el vínculo profundo e indeleble con nuestras raíces, con Euskadi. El Norte abre sus puertas cada día con la idea de compartir esa esencia con todos vosotros y de evolucionar en ella.Íñigo Pérez.