Bienvenido a un centro de culto de la gastronomía . El Mesón-Restaurante El molino, está situado en Vilviestre del Pinar, provincia de Burgos,rodeado de pinares , zona de alta montaña, en pleno corazón de la Sierra de la Demanda, entre las provincias de Soria y La Rioja , cercano a los Picos de Urbión y la laguna Negra de Neila. Dista sólo 45 Km. de Covarrubias, Silos, Cañón de Río Lobos, Burgos de Osma y Vinuesa.
Es un restaurante de corte familiar, en el que la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos es lo más importante. Las especialidades del restaurante son las carnes rojas a la brasa , setas de nuestros bosques y comidas tradicionales como el ajo carretero.