El restaurante El Gamo fue fundado en 1930. Desde 1980 está dirigido por la familia Lorden Rubio. Su lema: Servicio y calidad. Está situado en el Real sitio de El Pardo, tan solo a 10 minutos del centro de Madrid. Dispone de salones para celebraciones y una terraza de verano para las noches estivales. El tipo de cocina es Española, con especialidad en caza mayor, paella valenciana merluza rellena al champán, besugo a la espalda, lenguado de la casa.