8.6
El Bistró de Mario Sandoval

Admite Reservas
Mediterránea
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Avenida Humanes 52, 28971, Griñón, Madrid
De 23€ a 45€

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
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Tripadvisor
108
8
El Tenedor
37
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Carta de El Bistró de Mario Sandoval en Griñón, Madrid

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Jamón ibérico de bellota
Anchoa del cantábrico con guacamole y tomate
Pulpo a la brasa con crema de patata y coliflor de griñon
Croquetas de rabo de toro de lidia estofado con boletus
Revuelto de morcilla con huevo de corral y piñones tostados
Tarrina de micuit de pato al armañac con geleé de pedro ximénez
Huevo cremoso con espárrago triguero, setas y jamón
Ensalada de escarola con tomate, arenques y comino
Ensalada de caballa escabechada con frutos secos

Tapas

Carabinero con yuca frita y jugo de soja
Huevo poché con patata, trufa y hongos
Arroz meloso con setas y parmesano
Crema de bogavante con dados de carabinero
Pasta carbonara con panceta y tomate verde
Crema de boletus con láminas de boletus
Panaché de verduras de nuestro huerto
Guiso de ibéricos con puré de avellana
Ensalada de langostinos con aguacate y mango
Ensaladilla con bonito en escabeche y vinagreta de pistacho
Ensalada de pulpo con aguacate y crema de patata

Del mar

Rapito con curry verde y verduritas de primavera
Cocochas de merluza en salsa verde de albariño
Tartar de salmón con aguacate, mango y salsa de soja
Cococha de atún con tomate de árbol y fruta de la pasión
Rodaballo asado con vinagreta, chili, aguacate y tomate
Chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de ibéricos

De la tierra

Cochinillo lechón lacado, con su carne jugosa y su piel crujiente
Tournedó de ternera con foie, frambuesa y reducción de oporto
Jarrete de cordero lechal asado con queso de cabra y uvas
Suprema de pularda con salsa pepitoria y almendras
Chuletillas de cordero lechal al guisopo con pimiento del piquilllo
Rabo de toro estofado y deshuesado con zanahoria y puré de patata -

Postres

Cóctel de piña y ron con mousse de coco
Tarta de queso con mermelada de tomate
Tiramisú de mascarpone y expresso
Arroz con leche caramelizado y aromatizado con cítricos
Migas de chocolate con frambuesa y helado de yogurt
Hojaldre crujiente de frutos rojos con dulce de leche
Coulant de chocolate con helado de fresa y trocitos de fresa

Helados artesanos

Chocolate a la antigua
Leche de almendra amarga
Sorbete de mandarina
Yogurt natural de leche de oveja
Sorbete de frambuesa y violetas
Leche de coco
Dulce de leche con flor de sal
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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