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El Barril de Goya

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Otras cocinas españolas
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C/ Goya, 86, 28009, Madrid
€€€€€
  • Abierto - (13:00-23:59 / 20:30-00:00)

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Carta de El Barril de Goya en Madrid

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Mariscos del día

Ostra gigante gallega
1/2 docena
Almejas de cambados al limón
100 g
Almejas finas a la marinera
Gamba blanca de huelva
100 g
Gamba roja de alicante
100 g
Cigala tronco de marín a la plancha
100 g
Carabinero de isla cristina a la plancha
100 g
Langostinos de sanlúcar
100 g
Nécoras gallegas de la ría
100 g
Centollo gallego de o' grove
100 g
Bogavante gallego a la plancha
100 g
Camarón gallego de o'grove
100 g
Percebe de cedeira
100 g

Cosas del pulpo

Pulpo de cachelos al aceite de pimentón
Pulpo de pedrero marcado a la brasa con alioli suave

Picoteo, para compartir

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Lomo ibérico de bellota cortado a cuchillo
Queso manchego curado
Croquetas caseras

Cosas del campo

Ensalada de tomates
Aliñados con vinagre, sal Maldón y aceite de oliva virgen
Ensalada de ventresca
Con tomate pelado y cebolleta dulce
Ensalada de salmón ahumado con patatas y caviar de arenque
Ensalada "barril"
Con lomos de bonito, tomate, cebolleta y naranja
Ensaladilla rusa tradicional
Con bonito y gambas
Selección de verduritas de la huerta
A la plancha con salsa romesco
Alcachofas de la huerta con pulpo y ajada
Ragout de setas y boletus de temporada con marisco
Tortilla de puerros frescos y bacalao
Huevos de corral rotos con picadillo de jamón y patatas panaderas

Cosas del mar, nuestra selección

Calamares de potera a la andaluza o a la plancha
Chipirones de ondarra a la plancha con salsa mery
Alcachofas de la huerta con pulpo y ajada
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Salmón ahumado al método tradicional con guarnición
Salpicón de marisco
Carabineros, gambas, langostinos
Bacalao ajoarriero con gambas
Bacalao en su pilpíl con almejas

Arroces

Arroz con bogavante
Tipo paella
Arroz marinero caldoso
Arroz meloso con carabinero, cachetes y almejas
Arroz seco con verduritas y marisco
Sopa marinera de pescadores
Máximo sabor

Pescados de anzuelo

Lomo de rape de tripa negra
Con bilbaína y ajitos dorados
Delicias de merluza
A la romana con alioli de limón
Lenguado salvaje al gusto
Trancha de merluza a la gallega con su ajada
También se prepara al gusto
Cocochas de merluza de pincho al pilpíl

Carne, varios gustos

Costillitas de cordero lechal fritas al ajillo
Daditos de solomillo al ajo - guindilla al aroma de oporto
Entrecot de carne roja a la parrilla fileteado con guarnición
Solomillo limpio torneado a la parrilla
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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