A finales de 2011, el Bare-Tito abrió sus puertas en Yecla. Alberto y Marta apostaron por un local vanguardista donde las tapas se erigieran como protagonistas. Entre sus especialidades podrá encontrar las tostadas de la casa, algunas tan llamativas como la de atún con piparras o la de barbacoa con mascarpone. Su carta recoge asimismo una quincena de montaditos variados, que apuestan por mezcla de sabores tan destacadas como sobrasada con miel, morcilla ibérica con confitura de cebolla o chorizo del bierzo picante con mozzarella. Otra gran apuesta son los nachos, pues Alberto y Marta se han especializado en las salsas que los acompañan: guacamole, pollo y bacon, curry, chili o barbacoa. Asimismo, podrás elegir entre ensaladas como la de queso de cabra con reducción de manzana verde o la de salmón con guacamole. Por último, también hay interesantes propuestas de platos al centro como son el parmesano con miel, el perolico de tomate, mozarella y pesto o las papas de la casa.A la hora de beber, la apuesta por la Monastrell se deja ver con la amplia variedad de vinos de Yecla y Jumilla, aunque sin olvidar la cerveza, pues el Bare-Tito cuenta con más de 30 marcas procedentes de países como Bélgica, Alemania, Estados Unidos, Argentina o Dinamarca. Además, cuenta con ofertas tan interesantes como quinto/vino + tapa por 1,50 euros. Tampoco puedes dejar escapar la oportunidad de probar algunos de sus postres caseros, entre los que destacan la tarta de queso y el coulant de chocolate.Después del postre, qué mejor que degustar uno de sus variados tés, antes de rematar la noche con un gintonic perfectamente preparado. Sus diez ginebras diferentes y sus cuatro tónicas combinarán las variedades más refrescantes para el paladar.Y para quienes no puedan vivir sin Internet, el Bare-Tito ofrece conexión wifi gratuita a todos sus clientes.