8.6
El Albero

Española
873 opiniones en 6 webs - ¿Eres el propietario?
Calle De Orense, 11, 28490, Becerril de la Sierra, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

El Albero "Restaurante & Pinchos" Renovamos nuestro servicio local de nuevos servicios y una nueva carta que cumple con todos los sentidos.Restaurante con nuestra especialidad "El Rabo de Toro" desde 1992 y nuestros nuevos Pinchos a precios muy asequibles, harán que disfrutes como nunca en un local 100% y actualizado con ZONA WI-FI.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
531
9
Tripadvisor
269
9
Facebook
44
9.8
Foursquare
22
8.8
Busco Restaurante
5
6.9
Yelp
1
8

Carta de El Albero en Becerril de la Sierra, Madrid

esSpanish▼

Entradas

Jamón ibérico, y pan de cristal con tomate rallado y aceite de oliva virgen
Cecina d.o. león con mi cuit y parmesano en lascas
Queso "don picón" de cuenca
Tabla de quesos
El tradicional pisto de mari luz
con huevo de corral y patatas fritas caseras
Pulpo con puré de patata casero y huevos poché
Mollejitas de lechal con "ajitos"
Anchoas “00” del cantábrico
con una base de puré de patata casero y sus piparras
Lomos de sardinas ahumadas con salmorejo
ud
Lomos de sardinas en vinagre
aliñados con tomate natural
Foie mi cuit con cebolla confitada y mermelada de manzana asturiana
Pimientos “confitados” con ventresca de atún en aceite de oliva
Risotto de sémola con crema de boletus, parmesano y paté de trufa
Témpura de langostino tigre con trigueros y mayonesa “japo”
Milhojas de calabacín con pisto
queso brie fundido y foie fresco a la plancha

Huevos y tortillas

Los huevos rotos de corral
con foie fresco a la plancha, o con jamón ibérico o con “Gulas”
Huevos fritos con carabineros a la plancha
Tortilla de patata con almejas a la marinera
Tortilla de patata trufada

Ensaladas

Bonito del norte en escabeche
tomate pelado cebolla roja picada, pimientos y aceitunas "gordas" aliñadas
Timbal de ventresca con aguacate
pimientos de cristal, ali-oli y sus piparras
Ensalada de bacalao ahumado en aceite de arbequina
aguacate, almendra rallada y vinagre balsámico
Ensalada templada de canónigos
con carne de vieira, langostinos y tomate cherry
Bonito de añada “ramón peña” con pimientos asados y piparras

De cuchara

Fabada auténtica de mari luz, sin comparación!
(en temporada)
Caldo gallego
(en temporada)
Sopa de cocido
Consomé con yema
Salmorejo auténtico
Gazpacho con su guarnición
(en temporada)

Pescados

Delicias de merluza a la romana con pimientos de padrón y patatitas fritas
Merluza a la plancha con vinagreta de tomate
Lomo de bacalao al "orio"
aceite de oliva virgen, ajo y guindilla con crujiente de gulas

Carnes

Lomo fileteado de vaca vieja a la parrilla de carbón
para 1 persona (para 2 personas 38€)
Solomillo de buey
Dados de solomillo fritos con ajitos
Hamburguesa de carne de waygu “albero”
Cordero de nuestras ovejas asado al estilo de mari luz
(por encargo)
Jarrete de ternera lechal
(por encargo)
Nuestras chuletillas de lechal de becerril
Cordon bleu con huevo frito y paté de trufa negra
El rabo de toro como especialidad de la casa desde 1992 16€
Timbal de rabo de toro deshuesado
con cebolla caramelizada y escalopín de Foie fresco a la plancha

Los postres

Tarta de zanahoria
Tarta de queso "albero"
Locura de chocolate
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de mango
Fondant de chocolate caliente con helado de frambuesa
Tarta de galleta y caramelo
Milhoja de nata y crema
Helados artesanos
Bola
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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