Dos ruedas, una historia, y los platos mexicanos más profundos elaborados con mucho amor. Corazón de Agave llega a la carretera con fuerza y muchas ganas. Corazón de Agave recorre España y Cataluña llevando a las citas gastronómicas callejeras los sabores más tradicionales de la cocina mexicana.
En Cataluña hemos sido uno de los primeros en traer al Street Food nuestra tradición, pasión e inspiración mexicana y ahora viajamos por todo el país con dos Food Trucks impregnados del azul del hierro de peltre para llevar junto al colorido de nuestra famosa Catrina, una fiesta entorno a la cocina mexicana y en la que no pueden faltar nuestros famosos tacos de cochinita, burritos de pollo, nachos y quesadillas, cubiertos de guacamole y pico de gallo como manda la tradición.
Citas como Plateselector Food Tour, contravan en Valencia, MadrEat Market, Valladolid Food Truck Festival, Palo Alto Market, Happy Trucks, White Summer o REC.0 Experimental Stores son algunos de los encuentros en que hemos dejado los sabores de Corazón de Agave.
Gracias al éxito obtenido en nuestro recorrido, también hemos visto como nuestro trabajo ha sido reconocido no sólo en el mundo de la gastronomía callejera sino por importantes medios de comunicación.
Nuestra imágen ha ilustrado el artículo de La Vanguardía: "Gastronomia sobre quatre rodes" y también hemos sido la portada del artículo del País Semanal "Food Trucks: El gusto está en la calle".
Historias que narran la ruta que el Street Food recorre con éxito por España y en la que Corazón de Agave consolida cada vez más, la gastronomía de México.
Nuestro recorrido, también ha sido contada por uno de los blogs más importantes en gastronomía. Gastronosfera narra nuestra historia más entrañable en Corazón de Agave: "El latido de México sobre ruedas".
Y entre los reconocimientos, hemos destacado por traer la mejor tapa a un importante evento de gastronomía callejera como es Valladolid Food Truck Festival.
Un recorrido en el que nuestros productos, su sabor, calidad y magnífica presentación nos ha llevado a ser partícipes de los principales eventos del Street Food en toda España.