8.6
Club 31

Admite Reservas A Domicilio Para llevar
Mediterránea -  Española
381 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Alcala, 58, 28014, Madrid
De 25€ a 50€
  • Cerrado

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
El Tenedor
128
8.8
Google
127
7.4
Tripadvisor
65
8
Facebook
26
9.4
11870
15
8.4
Foursquare
10
7.9
Minube
7
10
Restaurantes
3
8.5

Carta de Club 31 en Madrid

esSpanish▼

Para empezar

Jamón ibérico de bellota 5c d.o. jabugo
Pan cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra
Anchoas de santoña “00”
En aceite con pan tostado y salmorejo
Terrina de foie al oporto
Hecha en Casa, Acompañado con Pan de Frutos Secos
Ensaladilla
Con ventresca y langostinos
Lomos de sardina marinada
Con Pan y Ajo Blanco Ligero
Croquetas de jamón ibérico
Acompañadas de Salsa Tandori y Miel de Mil Flores
Burrata trufada
Brotes Tiernos, Tomates Confitados al Tonillo y Aceite de Trufa
Habitas baby
Confitadas Con Ajo Y Taquitos de Jamón Ibérico
Zamburiñas gratinadas
Verduras Salteadas y Salsa Holandesa
Soufflé de queso con caviar de beluga
Patatas soufflé
Selección de tomates cebolla y laminas de ventresca de bonito
Ensalada de jamón de pato y coulis de frambuesa
Ensalada de perdiz escabechada
Risotto de boletus y trufa
Acompañado con Galleta de Parmesano
Tagliolini hongos huevo poché con salsa de setas y trufa
Huevos fritos con caviar de beluga

Caviar beluga

125 gr
30 gr

Carnes

Solomillo de vaca rubia salsa périgourdine
Lomo de buey al tuétano
Coquelet les saintes asado al foie, pasas y ciruelas
Pluma de cerdo ibérico salsa de vino de oporto
Cochinillo confitado con salsa suave de ajo blanco
Perdiz estofada salsa de jugo de perdiz y verduras salteadas
Solomillo a la milanesa
Solomillo Empanado y Cocinado con Mantequilla Clarificada

Pescados

Merluza de pincho
A la Bilbaina o en papillote, o romana
Lenguado
Menier, o plancha
Tartar de atún rojo al estilo “club 31”
Taquitos de merluza de pincho
Acompañado de Alioli Casero
Lomo de bacalao al pilpil
con Patatas y Crema de Espinacas
Tiras finas de atún rojo
Con Salsa Kimchee y Wakame
Tiras finas de atún rojo
Con salsa kimchee base y wakame
Escalopines de salmón con salsa de cítricos
Chipirones salteados y cebolla dulce roja

Clásicos “club 31”

Callos “club 31”
Steak tartar
Huevos “club 31”
Ragout de macarrones, con foie y trufa cubierto de hojaldre
Solomillo strogonoff al estilo “club 31” con arroz pilaf
Manitas de cerdo “club 31” rellenas de mollejas de lechal al jerez

Nuestros dulces

Soufflés calientes
Grand Marnier, Vainilla, Mandarina, Frambuesa o Chocolate Preparación 12 minutos
Helados
Chocolate, Pistacho, Vainilla
Sorbetes
Limón, Mandarina, Frambuesa
Tarta sacher
Bizcocho de Chocolate con Crema de Albaricoque
Crepes suzette
Elaborados en sala
Cremoso de chocolate
Blanco y Negro Con salsa de naranjas amargas
Tarta fina de manzana
Con helado de vainilla (Preparación 12 minutos)
Tartita de limón y merengue
Hojaldre
Con crema de limón y frutos rojos
Espuma de yogur griego
Con sorbete de frambuesa
Crêpes de crema
De almendra con helado de pistacho
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Restaurantes cerca de Club 31

8.4

El Pimiento Verde

MediterráneaEspañola
1370 opiniones en 6 webs
7.5

El Rincon de Goya

MediterráneaEuropea
2328 opiniones en 10 webs
6.6

La montaderia

Española
160 opiniones en 4 webs
8.3

Hermosos & Malditos

MediterráneaEuropea
362 opiniones en 5 webs
8.7

Nimú Bistró

MediterráneaEuropea
1881 opiniones en 7 webs
8.7

Ni Mu

Francesa
518 opiniones en 4 webs